گنجاندن ماهي در رژيم غذايي شما راه خوبي براي دريافت پروتئين و اسيدهاي چرب امگا 3 سالم بدون مصرف بيش از حد چربي هاي اشباع شده است. با اين حال، تقريباً همه ماهي ها حاوي مقداري جيوه هستند.

در سال 2017، سازمان غذا و داروي ايالات متحده (FDA) و آژانس حفاظت از محيط زيست ايالات متحده (EPA) توصيه هاي تجديد نظر شده اي را در مورد مصرف ماهي براي زنان باردار يا زناني که ممکن است باردار شوند، و همچنين مادران شيرده و والدين کودکان خردسال صادر کردند.

توصيه هاي رسمي

کالج آمريکايي متخصصان زنان و زايمان (ACOG) زنان باردار، زناني که ممکن است باردار شوند و مادران شيرده را تشويق مي کند که توصيه هاي اصلاح شده FDA و EPA را دنبال کنند (نمودار را ببينيد):

• 2 تا 3 وعده در هفته (در مجموع 8 تا 12 اونس) از انواع ماهي بخوريد.
• فقط 1 وعده در هفته (حداکثر 6 اونس) از برخي از ماهي ها مانند ماهي تن (سفيد) و ماهي با غلظت جيوه مشابه ماهي تن آلباکور (سفيد) بخوريد.
• از ماهي هاي خاصي با بالاترين غلظت جيوه خودداري کنيد
• توصيه هاي مربوط به ماهي هاي صيد شده توسط خانواده و دوستان و جايي که هيچ توصيه اي وجود ندارد را بررسي کنيد. خوردن آن ماهي را به يک وعده در هفته محدود کنيد و ماهي هاي ديگر را در آن هفته نخوريد.

زناني که از اين توصيه پيروي مي کنند ممکن است مزاياي مصرف غذاهاي دريايي را بدون افزايش خطر مرتبط با جيوه براي خود يا نوزادشان تجربه کنند.

درباره جيوه

جيوه فلزي است که به طور طبيعي در محيط وجود دارد و در اثر آلودگي صنعتي افزايش مي يابد. اکثر مردم تحت تأثير اين مقادير اندک جيوه قرار نمي گيرند. اگر زني قبل يا در حين بارداري در معرض سطوح بالاي جيوه قرار گيرد، سلامت او و جنين به خطر مي‌افتد. نوزاداني که در رحم مادر در معرض جيوه قرار مي گيرند ممکن است از موارد زير رنج ببرند:

• آسيب شديد سيستم عصبي
• ضربه مغزي
• ناتواني هاي يادگيري
• از دست دادن شنوايي

منبع : http://koodakdif.ir/%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c-%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d8%b1%d8%af%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%d9%86-%da%86%d9%87-%da%86%db%8c%d8%b2%db%8c-%d8%a8%db%8c-%d8%ae%d8%b7%d8%b1-%d8%a7%d8%b3%d8%aa/